מסעדת Undefined מג'דל שמס

ניסיון אישי ומענין מאד של השף איאד ספדי. מסעדת שף מודרנית ואיכותית הממוקמת בכפר הדרוזי מג'דל שמס על הדרך העולה לחרמון.

שמה של המסעדה לקוח משורת הלאום המופיעה בתעודות הזהות הכחולות של תושבי הכפר (אלו שכן הסכימו לקבלן) ואולי למעשה מתאר גם את תחושתם של הצעירים הדרוזים בני הכפר.
המסעדה חריגה בנוף המקומי הן מעצם העובדה שהיא מסעדה - בני העדה הדרוזית לא נוהגים לאכול מחוץ לבית, והן בסוג האוכל שהיא מגישה - זהו בפירוש לא אוכל מזרחי או לבנוני או ים תיכוני, זוהי מסעדת שף גורמה המגישה מבחר של בשרים, פסטות, ומנות גורמה אחרות. למעשה, זוהי מסעדה המאפשרת גם למקומיים להתנסות בטעמים חדשים ולא מוכרים, את האוכל הביתי המשובח יש להם ובשפע בכפר.

השרות במקום מצויין ולבבי, והטעמים משובחים אף הם. מומלץ מאד לעצירה בדרך לפני או אחרי החרמון.

כל הכבוד איאד - בהצלחה!