יקב צרעה

  • יקב צרעה
0
עדיין אין דרוגים

מדובר ביקב יחסית ותיק, במונחים של ישראל - הוא הוקם ע"י רוני ג'יימס בשנת 1993. ליקב מוזרמים ענבים מ-3 כרמים באיזור הרי יהודה:
כרם נווה אילן - נמצא בגובה 600 מטרים מעל פני הים בהמורדות המערביים של הרי ירושלים. במקום מאופיין במיקרו אקלים יחודי, כאן נפגשים האוויר הקר הזורם מפסגות הרי ירושלים מערבה, והאוויר החם הדואה מעמק איילון, התורם גם לאיכות הענבים. האדמה כאן אדומה ואוורירת, עשירה בברזל, תורמת במיוחד להבשלת הענבים. מכאן מגיעים הענבים לסדרת ה Misty Hills של היקב, השם נ ובע מערפלים ככדים, בהם מאופיינות הגבעות הנ"ל.
כרם שורש - הכרם הנ"ל בנוי מכמה חלקות קטנות המפוזרות על פני שטח הררי נרחב. הפרשי הגובה בין החלקות וסוגי הקרקע השונים, מאפשרים גידול של זני ענבים שונים בהתאם לקרקע והאקלים.
גבעת החלוקים - הכרם הישנה ביותר של היקב היינות המונפקים ממנה מאופיינים בניחוחות של עשבי תיבול וטעמים אדמתיים.
בסמוך ליקב פועל מרכז תרבות היין של היקב, המשלב בתוכו מרכז הדרכה, בו נערכות הדרכות וסדנאות יין ליחידים ולקבוצות בתאום מראש, חנות היקב בו ניתן למצוא יינות מיוחדים של היקב, אביזרי יין וגבינות איכות.

מתיישנים ומיסטי הילס ביקב צרעה