יקב צובה
יקב צובה הוא יקב יחסית חדש , שהחל את דרכו בשנת 2005 אך הכרמים בקיבוץ צובה, מהם מגיעים הענבים ליקב, ניטעו כבר בשנת 1996 והם מכילים 15 זנים שונים של ענבי יין.
היקב מייצר כעת 60,000 בקבוקים בשנה, כאשר כ-20% הם מיועדים לייצוא, 50% לשיווק בשוק המקומי וכ-30% נמכרים ביקב. היקב גדל עם השנים, ולכן בשנת 2008, ניטעו בצובה עוד 150 דונם של ענבים, שחלקם מיועדים ליצור יין ביקב צובה, ועדיתים להגדיל את כמיות הייצור בצורה משמעותית. היקב מייצר כמה סדרות של יינות, ומתמחה ביינות "טהורים", על טהרת זן אחד בלבד של ענבים כגון יינות השירז, מרלו, שרדונה, קברנה סביניון המעולים.
למקום יש גם סדרת יינות קינוח הכוללת יין קינוח לבן המונפק מ-100% ענבי שרדונה ובעל ארומה חזקה של דבש, משמש, דודאים ותאנים מיובשות, ויין קינוח אדום בסגנון פורט המופק מ-100% ענבי קברנה סביניון וארומה של פירות יבשים כמו שזיפים, תאנים, צימוקים ודובדבנים, המתובלים בעץ אלון קלוי הודות ליישון ארוך בחביות (14 חודשים).
כל יינות היקב כשרים למהדרין בהשגחת רבנות מטה יהודה. לתיאום סיורים מודרכים וטעימות יין ביקב המשולבים בסיור בכרמים ובגיתות העתיקות יש להתקשר מראש.
יקב בוטיק משפחתי הנמצא בכניסה למושב שורש, מתמחה ביינות אדומים יבשים מזנים אצילים, ומייצר כ6000 בקבוקי יין בשנה.
היקב פתוח בכל סוף שבוע (שישי-שבת) בין השעות 11:00-16:00.
עינות בוקר הוא ככל הנראה אחד מהמעיינות הפחות מתויירים באזור ירושלים. ברוכים הבאים למעיין טבעי עם בריכת איגום בנויה על צלע ההר באיזור יער הקדושים.
למידע נוסף...תחילת המסלול בתחנת הרכבת הישנה של בר גיורא - תחנה פסטורלית הניצבת מעט לאחר המקום בו נפגשים נחל רפאים ונחל שורק, וזרימת המים חזקה במיוחד.
למידע נוסף...מעין טבעי למרגלות הישוב אורה בהרי ירושלים, נביעה חזקה שמתנקזת לבריכה בעומק מטר וחצי. צלול לאורך כל ימות השנה
למידע נוסף...
דרוגי-גולשים
מקום נעים אנשים נחמדים ויין משובח
עמודים