חומוס שבתאי בטבריה

בסימטה קטנה ושקטה בין רחובות העיר הסואנים מסתתרת חומוסיה עברית משובחת, המגישה חומוס טרי המוכן במקום. המחירים מצחיקים והטעם נהדר.
גרגרי החומוס הגדלים בשדות המושבה כפר תבור, נבחרים אחד אחד. גם הזיתים ושמן הזית הטרי המקשטים את החומוס- מקורם בכרמי המושבה.

את החומוס של שבתאי אוכלים לאט לאט, ומתענגים עליו עם פיתה והמון שמן זית.

תפריט החומוס מגוון ומעורר תיאבון:

צלחת חומוס בהגשה מפוארת, לצד סלט ירקות טרי- חומוס עם גרגרים, עם פול מצרי, עם פטריות, עם בשר או עם שקשוקה (חומוס המכונה חמשוקה!). משאוושה – המסבחה הביתית, שעשויה גרגרי חומוס חמים, טחינה ותיבול.
חוץ מחומוס מוגשים כאן מנות נוספות. שניצל עם תוספות, מרק קובה, צ'יפס כפרי, סלט קצוץ וכדורי פלאפל עם טחינה. כל מנה מוגשת לצד פיתות, חמוצים, זיתים, בצל, שיפקה, טחינה, סחוג.
בשעות הבוקר מוגשת חביתת ירק לצד סלט ירקות, טחינה, זיתים ולחמניה.

הישיבה בפנים במקום הקטן והחמוד, בעיצוב חלוצי משהו,או בחוץ- במדרחוב הפתוח.
משלוחים ברחבי העיר טבריה.