מסעדת האקליפטוס בירושלים

דרוג הגולשים: 
0
עדיין אין דרוגים
כתובת: 
מתחם חוצות היוצר, חטיבת ירושלים 14
עיר: 
ירושלים
מחיר לסועד:
שעות פעילות: 
א-ה: 18:00-23:00. שישי: סגור. שבת: מצאת השבת עד 23:00.
כשרות: 
כשר
טלפון: 
02-6244331

במבנה אבן עתיק למרגלות חומות העיר העתיקה, שמרפסת הגג שלו צופה אל טחנת הקמח המפורסמת של משכנות שאננים, נמצאת מסעדת האיקליפטוס - מסעדה מקראית כשרה וותיקה.

היא ממוקמת ממש בין בריכת הסולטאן לממילא, בלב מתחם חוצות היוצר - רובע האמנים של ירושלים.

מסעדת האקליפטוס, בניהולו של השף עטור הפרסים משה בסון, מתמחה באוכל תנ"כי מסורתי לצד פרשנויות מהמטבח המודרני והישראלי.

איך הכל התחיל?

בראשית שנות ה-50, כשעלתה משפחת בסון מעיראק ארצה והתמקמה בירושלים, משה הצעיר נטע עץ אקליפטוס בחצר הבית. כעבור שנים גדל העץ וצמח, ותחתיו הקימו משה ואחיו מסעדה ישראלית מצליחה מיוחדת במינה, שקיבלה את שמה מהעץ ההיסטורי.

כיום המסעדה שעברה למיקום חדש, במתחם חוצות היוצר – ממשיכה לשמור על שמה ועל אופייה המסורתי המיוחד.

המטבח התנ"כי – מסורתי

תפריט הגורמה עליו מנצח השף משה בסון מבוסס על חקר מעמיק של התרבות, מקורות המטבח התנ"כי והקולינריה הארץ- ישראלית, בשילוב טבעי עם ההשפעות מבית אמא וסבתא, ומטבחי כל העדות.

התפריט מורכב מתבליני ארץ ישראל המקוריים- כמו זעתר הפרא ששימש כבר בקרבן הפסח, וממנות בהשראה מקראית כמו שיר השירים של שלמה המלך, נזיד העדשים של יעקב ועשיו, ריזוטו מהכרמל וקינוחים במתיקות של ארץ חלווה ודבש.

אגדות חז"ל וסיפורי התנ"ך שזורים בתפריט, בשיטות ההכנה המסורתיות, בכלי ההגשה הייחודיים וכמובן גם בחומרי הגלם הטריים והמשובחים – עשבי התיבול הגדלים בגינת הירק של המסעדה, לצד הקוסקוס המפורסם שזכה במקום הראשון בפסטיבל הקוסקוס באיטליה, התאנים הממולאות והמקלובה.

מסעדת האקליפטוס חוצות היוצר ירושלים כשר
מסעדת האקליפטוס חוצות היוצר ירושלים כשר
מסעדת האקליפטוס חוצות היוצר ירושלים כשר
מסעדת האקליפטוס חוצות היוצר ירושלים כשר
מסעדת האקליפטוס חוצות היוצר ירושלים כשר
דרוגים ומקומות קרובים
מוזיאון מגדל דוד
5
ממוצע: 5 (דרוג 1)

תצוגת הקבע של תולדות ירושלים, חיזיון לילי- מופע תלת מימד מרהיב על חומות המצודה, תערוכות מתחלפות, אירועי חברות, קונצרטים ומפגשים, מחלקת חינוך והדרכה פעילה ומגוונת.

למידע נוסף...
דוכן טיפוסי בשוק
4.714285
ממוצע: 4.7 (7 דרוגים)

טיול רגלי לא קצר, ביפה שברובעי העיר העתיקה, למשיכימי קום מומלץ לשלב סיור בכותל המערבי וברובע היהודי
השאר מוזמנים לקחת את הזמן וליהנות. הטיול מתאים לכל אחד וכל עת .

למידע נוסף...
מוזיאון חצר היישוב הישן בירושלים
0
עדיין אין דרוגים

תערוכת קבע הממחישה את הווי החיים ברובע היהודי מהתקופה העות'מאנית ועד נפילת הרובע בתש"ח: חדרי מגורים, בעלי מלאכה ובתי כנסת.

למידע נוסף...
משכנות שאננים - הכרכרה של מונטיפיורי
4.666665
ממוצע: 4.7 (3 דרוגים)

משכנות שאננים הוא אחד מהמקומות הקסומים בירושלים, שאיכשהו - למול התיעוש והבנייה אשר כבשו את העיר, הצליח לשמור על המראה הנקי, המאוורר והירוק.
סוד הקסם של השכונה טמון כנראה במראה הכל כך שונה שלה, יחד עם ההיסטוריה הארוכה שלה כשכונה הראשונה של ירושלים מחוץ לחומות העיר העתיקה.

למידע נוסף...