מסעדת גספאצ'ו - אשקלון
מסעדת גספאצ'ו שבמלון הוליד אין באשקלון היא מסעדת פיוז'ן ביסטרו בסגנון ים תיכוני שבה מגישים מגוון מנות מארצות שונות באגן הים התיכון כגון, טפאסים מספרד, קרפצ'יו איטלקי ואף פסטיה ממרוקו. מטבח הגספאצ'ו מנוהל ביד רמה ע"י השף גיא פרץ, והאורחים יכולים לצפות בהכנת המנות מבעד למטבח הפתוח. כאן שמים דגש מיוחד על חומרי גלם איכותיים, על דיוק העשייה, בחירת נתחי בשר ודגים משובחים וטריים ביותר, ירקות ושמן זית מעולים ומכאן בעצם נובעת ההצלחה של המקום. המסעדה כשרה בהשגחת הרבנות