מסעדת שלו ביער קריית טבעון

בלב יער שלו וענוג, בקריית טבעון, שוכנת לה מסעדה אותנטית המתמחה בייצור עצמי ועבודת יד.
בתפריט מנות מן המטבח הצרפתי העילי, בניחוח כפרי מקומי של בשר המיושן במקום ועשבי תבלין הגדלים בגינת המסעדה.

בין המנות ממטבחו של השף: פטה כבד עוף עטוף שוקולד לבן בליווי צ'אטני מנגו ובצל סגול; שרימפס צלויים בגריל במרינדת לימון, מרווה וגרניום על שום קונפי עם טחינה ופלפלים קלויים; בורקס שלו ביער במילוי סלט סרטנים בליווי איולי בצל ורוטב צלפים; ניוקי עגבניות מיובשות, צלפים, שום קונפי ופטריות פורטבלו בשמנת; כרעיים מעושנות ברוטב פירות יער וציר בקר על בטטה אפויה בבטרסקוטש ועוד.

שלו ביער שוכנת במבנה עתיק ומרשים, שבעברו שיכן את אגודת השומרים, ומאחוריו היסטוריה מרתקת. כמחווה לתקופה מציגה שלו ביער, הממוקמת מרחק הליכה מפסלו של גיבור העלייה השנייה אלכסנדר זייד, ספרים ותמונות מאותם הימים. עוד באזור נמצא גן העתיקות "בית שערים" ואף עמדת תצפית שמשקיפה לעבר עמק יזרעאל היפהפה.

שלו ביער מציעה גם ארוחה עסקית וארוחת טעימות ממנות השף.